流感“作乱”

最近流感又开始“作乱”，不管是免疫力稍弱的老人，还是体质娇嫩的孩子都遭罪。

对抗流感，除了遵医嘱用药调理，饮食上的“对症补给”同样关键——既要清淡不刺激、营养好吸收，还得贴合咱们秦皇岛人的饮食习惯，吃着顺口才容易坚持。

咱们三区四县的特产本就带着本地水土的鲜灵劲儿，北戴河的肥鲜扇贝、卢龙的顺滑粉丝、抚宁的粉糯板栗、青龙的饱满枸杞、山海关的清甜苹果、昌黎的香甜葡萄……都是天然的“食疗好食材”，不用刻意寻觅，身边就能找到。

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老人流感饮食要点：软嫩易消化，补营养不添负担

老人肠胃功能弱，流感期间消化能力会更差，饮食核心就是“软、烂、淡、温”，避开油腻辛辣，靠本地食材温和补营养。

蛋白质选“软嫩款”： 昌黎扇贝、海米肉质鲜醇、营养密集，炖进熬得黏稠的小米粥里，或者煮软的手擀面中，不用费牙就能轻松吞咽，优质蛋白还能帮助身体修复；也可以用少量昌黎海米煮一碗清淡的白菜汤，鲜味儿足能勾起食欲，记得少盐少放调料，保留食材本味。

主食选“温和款”：卢龙粉丝用温水泡软，做个清淡的白菜粉丝汤，或者拌进蒸蛋羹里，口感顺滑好消化，比硬米饭更适合生病时吃；也能煮点抚宁板栗粥，把板栗仁炖得软烂，入口即化，既补能量又含膳食纤维，不会给肠胃添负担。

补维生素选“温润款”：山海关苹果洗净蒸熟，甜脆口感变绵软，减少对咽喉的刺激，还能补充维生素和水分；青龙枸杞颗粒饱满，泡杯淡枸杞水代茶喝，温和补水又能补营养，比浓茶、淡酒更适合老人流感期间饮用。

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儿童流感饮食要点：清淡有滋味，调食欲强免疫

孩子流感时容易没胃口、发热咽痛，食材要选鲜灵的，做法要简单，还得兼顾趣味感，让孩子愿意吃、吃得下。

急性期（高热、没胃口）：主打流质、半流质食物，用昌黎扇贝蒸蛋羹，嫩滑好入口，蛋白质容易吸收；卢龙粉丝煮成软烂的粉丝汤，加一点点切碎的青菜，清淡不刺激咽喉；也可以喝杯温凉的昌黎葡萄汁（自己鲜榨最好，不加糖），补充水分和维生素，缓解口干舌燥。

恢复期（退热、食欲回升）：慢慢增加营养，用抚宁板栗和小米一起熬粥，或者把石门核桃磨成粉撒在粥里，补能量还能补充微量元素；炖点清淡的扇贝豆腐汤，搭配软面条，逐步恢复正常饮食；山海关苹果切成小块或薄片，方便孩子抓着吃，酸甜口感也能开胃，让孩子多吃几口。

关键原则：所有食材都要做熟做透，海鲜类一定要新鲜。

说到底，流感季的饮食核心就是“顺体质、合口味、鲜食材、简做法”。不用追求复杂补品，把身边的本地特产吃对、吃巧，就是流感季里最实在的健康守护。

供稿：全越

文字编辑：杨硕

排版：郑思宁

审核：王红勇

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发布于：北京市